谷實類飼料的缺點是：蛋白質和必需氨基酸含量不足，粗蛋白質含量一般為8-14%，特別是賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸含量少。鈣的含量一般低于0.1%，而磷含量可達0.314-0.45%，缺維生素A和維生素D。
1、玉米 是養(yǎng)雞業(yè)中最主要的飼料之一，含代謝能量高達12.55-14.10焦耳/公斤，粗蛋白質8.0-8.7%，粗脂肪3.3-3.6%，無氮浸出物70.7-71.2%,粗纖維素1.6-2.0%,適口性強，易消化。黃玉米一般每公斤含維生素A3200-4800IU(國際單位)，白玉米含維生素A僅為黃玉米含量的1/10。黃玉米還富含葉黃素，是蛋黃和皮膚、爪、喙黃色的良好來源。玉米的缺點是蛋白質含量低，且品質較差，色氨酸(0.07%)和賴氨酸(0.24%)含量不足，鈣(0.02%)、磷(0.27%)和B族維生素(維生素B1.除外)含量亦少。玉米油中含亞油酸豐富。玉米易感染黃曲霉菌，貯存時水分應<13%。在雞日糧中，玉米可占50-70%。
2、小麥 含能量約為玉米的90%，約12.89焦耳/公斤，蛋白質多，氨基酸比例比其它谷類完善，B族維生素也較豐富。適口性好，易消化，可以作為雞的主要能量飼料，一般可占日糧的30%左右。但因小麥中不含類胡蘿卜素，如對雞的皮膚和蛋黃顏色有特別要求時，適當予以補充。當日糧含小麥50%以上時，雞易患脂肪肝綜合癥，必須考慮加生物素。小麥的葡聚糖(5克/公斤)和戊聚糖(61克/公斤)比玉米高，在飼料中添加相應的酶制劑可改善肉雞的增重和飼料轉化率。小麥的蛋白質和氨基酸含量受遺傳的和環(huán)境增重和飼料轉化率。小麥的蛋白質和氨基酸含量受遺傳和環(huán)境影響較大。一般粗蛋白質含量為12-15%。
3、大麥 碳水化合物含量稍低于玉米，蛋白質含量約12%，稍高于玉米，品質也較好，賴氨酸含量高。適口性稍差于玉米和小麥，而較高粱好，但如粉碎過細一并用量太多，因其粘滯，雞不愛吃。粗纖維含較多，煙酸含量豐富，日糧中的用量以10-20%為宜，大量飼喂會使雞蛋著色不佳，大麥的葡聚糖(33克/公斤)和戊聚糖(76克/公斤)含量較多，在飼料中添加相應的酶制劑可改善肉雞的增重和飼料轉化率，雛雞日糧中超過30%，可引起雛雞生長減慢，且會因在腸道內發(fā)生秘結而死亡。限制飼養(yǎng)的肉種雞每日下午或停料日，每只雞喂給約10克大麥或燕麥效果好。
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